Dans cet épisode, Anne Lataillade du blog Papilles & Pupilles accueille la sommelière Mélissa Blanc. Elles vous présentent les accords idéaux entre les fromages de chèvre au lait cru Sèvre & Belle et les différents types de vins. Épatez vos convives avec les saveurs gourmandes du terroir ! ©Anne Lataillade du blog www.papillesetpupilles.fr
Voir plusPour 4 personnes : 1 litre de Lait de nos Fermes Sèvre & Belle 160 g de chocolat pâtissier noir 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif) 1 gousse de vanille Préparation : Dans une casserole, versez le Lait de nos Fermes Sèvre & Belle. Découpez dans le sens de la longueur la gousse de […]
Voir plusPour 4 personnes 120 g de farine de blé 100 g de fécule de maïs 30 g de farine de châtaignes 4 œufs 1 sachet de levure chimique 75 ml d’huile d’olive ou de colza 100 ml de Lait de nos Fermes Sèvre & Belle demi-écrémé 1 Mothais sur Feuille Sèvre & Belle 150 g 5 figues sèches 3 cuillères à soupe […]
Voir plusPour 4 personnes 500 g de fraises + quelques-unes pour la décoration 1 litre de Lait de nos Fermes Sèvre & Belle 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 8 feuilles de basilic 4 cuillères à glace de glace à la vanille Lavez, équeutez et coupez les fraises en […]
Voir plusPour 4 personnes : 500 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 cube de bouillon de volaille 150 ml de Lait de nos Fermes Sèvre & Belle 1 échalote 15 g de beurre Baratte du Crémier Sèvre & Belle doux Pour l’accompagnement : 2 Crottin Sèvre & Belle 4 cuillères à soupe de […]
Voir plusPour une pâtisserie : 1 pâte au beurre 750 g d’épinards frais 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 zeste d’orange 2 Chabichou du Poitou AOP Sèvre & Belle 2 cuillères à soupe de noix Préparation : Préchauffez votre four à 180°C, […]
Voir plusPour une vingtaine de tartelettes : • 1 pâte feuilletée • 500 g d’échalotes • 25 g de beurre Baratte du Crémier doux Sèvre & Belle • 1 cuillère à soupe bombée de miel • 1 pincée de sel • 2 cuillères à soupe d’eau • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique • 1 […]
Voir plusPour 6 personnes : • 1 brioche pur beurre (280 g), achetée ou maison • 500 ml de Lait de nos Fermes Sèvre & Belle • 2 oeufs bio • 75 g de sucre en poudre • 1 pincée de sel • 25 g de beurre Baratte du Crémier doux Sèvre & Belle Sauce caramel […]
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