Laiterie Celles-sur-Belle, un peu d'histoire
Au début, il y avait la Vée…
A la fin du 19ème siècle, existait déjà une laiterie sur la commune de Celles- sur- Belle, au lieu-dit « La Vée ». Ce sont les bâtiments d’un ancien moulin à eau qui furent appelés à abriter la nouvelle activité.
Au mois de septembre 1892, un comité se forma spontanément pour transformer la laiterie de La Vée appartenant à M. Nocquet en laiterie coopérative, peut-on lire dans les registres de la laiterie. Plus de 220 adhérents furent trouvés en 6 mois.
Voilà comment est née la laiterie coopérative de La Vée, celle qui, plus tard, deviendra Sèvre et Belle.
