Mini pizzas au Mothais sur feuille Sèvre & Belle

Pour cette recette (24 mini pizzas) il vous faudra :

• 1 pâte à pizza
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron rouge
• 100 g de chorizo
• 250 g de coulis de tomate
• 1 Mothais sur feuille Sèvre & Belle
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Laver et épépiner les poivrons.
2. Les tailler en petits dés ainsi que les rondelles de chorizo.
3. Faire revenir les poivrons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
4. Ajouter les dés de chorizo et le coulis de tomates. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
5. Préchauffer le four à 220°C.
6. Huiler le moule.
7. Etaler la pâte et à l’aide d’un petit bol confectionner des cercles de pâte et les placer dans les moules.
8. Répartir l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation aux poivrons.
9. Couper le Mothais sur feuille en petit dés et le parsemer sur la préparation.
10. Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Bonne dégustation !