Les « apprentis du goût » en visite dans nos fermes.

Durant l’été, l’équipe de tournage de l’émission « Les Apprentis du goût » de la chaine TF1 était présente dans l’une des fermes de notre coopérative. Cette émission a pour objectif de faire partager nos spécialités et savoir-faire Français aux jeunes générations.

C’est donc dans notre département des Deux-Sèvres que les Apprentis du Goût ont eu l’occasion de découvrir notre spécialité. Dans cet épisode, les enfants vont faire la découverte du fromage de chèvre « Chabichou du Poitou AOP », son histoire, sa légende ainsi que ses techniques ancestrales de moulage à la louche. Nous sommes heureux de pouvoir transmettre notre savoir-faire aux plus jeunes générations et nous avons décidé d’envoyer l’un de nos maîtres fromagers les plus expérimentés, Mme RIDEL Sylvie, pour accueillir les enfants.

Mme RIDEL est responsable de notre fromagerie et veille quotidiennement au bon déroulement de la production de nos fromages allant de l’emprésurage à l’affinage puis l’emballage. Notre responsable fromagerie en retient une expérience très positive.

« Ma participation à l’émission les apprentis du goût a été une expérience très positive qui a permis de faire connaître les fromages de notre terroir aux jeunes générations. Ces jeunes apprentis ont été très intéressés par l’expérience avec une curiosité indéniable. »

Découvrez la vidéo en accédant le lien suivant  ! 🙂

https://www.tf1.fr/tf1/les-apprentis-du-gout/videos/les-apprentis-du-gout-chabichou-04451571.html