Sèvre et belle
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12-12-2025
Pourquoi choisir le lait de chèvre ? Un goût unique et des engagements forts
Lait de chèvre : ses atouts et notre savoir-faire artisanal
Pourquoi choisir le lait de chèvre ?
Le lait de chèvre est apprécié pour sa douceur et sa digestibilité. Ses protéines et ses matières grasses sont souvent mieux tolérées par certaines personnes que celles du lait de vache. Sans le remplacer, il offre une alternative gourmande pour varier les plaisirs.
Son goût subtil s’intègre parfaitement dans vos recettes : salades, gratins, tartines chaudes… Une manière simple d’apporter originalité et authenticité à vos repas.
Son goût subtil s’intègre parfaitement dans vos recettes : salades, gratins, tartines chaudes… Une manière simple d’apporter originalité et authenticité à vos repas.
Fromage de chèvre moulé à la louche : un geste rare
Chez Sèvre & Belle, nous perpétuons un savoir-faire unique depuis plus de 130 ans : le moulage à la louche. Cette technique artisanale consiste à déposer manuellement le caillé dans les moules, sans le presser. Résultat ? Une texture fondante et un goût préservé, loin des procédés industriels.
Ce geste, transmis de génération en génération, fait toute la différence dans la qualité de nos fromages de chèvre.
Ce geste, transmis de génération en génération, fait toute la différence dans la qualité de nos fromages de chèvre.
Des engagements forts pour un lait français de qualité
Notre lait provient exclusivement de nos producteurs de la coopérative laitière de la Sèvre, en France. Nous garantissons :
- Sans OGM, sans huile de palme
- Lait français, issu d’élevages respectueux
- Des produits régulièrement médaillés au Concours Général Agricole et au Mondial des Fromages de Tours
Ces engagements assurent une alimentation plus responsable et un goût authentique.
Comment savourer le fromage de chèvre au quotidien ?
- En salade : quelques rondelles de chèvre frais sur des légumes croquants.
- Sur une tartine chaude : avec du miel et des noix pour un plaisir gourmand.
- Dans vos gratins : pour apporter du fondant et du goût.
Retrouvez nos produits Sèvre & Belle près de chez vous et laissez vous tenter par la différence.
FAQ sur le lait et le fromage de chèvre
- Le lait de chèvre est-il plus digeste que le lait de vache ? Oui, ses protéines sont souvent mieux tolérées.
- Qu’est-ce que le moulage à la louche ? Une technique artisanale qui préserve la texture et le goût.
- D’où vient le lait utilisé ? De nos producteurs français, membres de la coopérative.
- Le fromage contient il des additifs ? Non, sans OGM ni huile de palme.